��大蔵大根

分類：アブラナ科ダイコン属

原産地
地中海地方や中東

9月上旬〜下旬に種まき
70〜80日後に収穫。
また収穫は11月中旬〜12月下旬。

根長50〜60cm
根径8〜10cm

根の上部から先端まで
同じ太さの円筒形で
色は純白。

青首大根に比べて
水分が少なく
煮崩れしにくいため
おでんや煮物に最適。

世田谷区では
今も生産されている。

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